在这个特别的日子里，让我们一起探索一款充满情意与创意的面包——“周三的情书面包”。这款面包不仅仅是一种食物，更是一份心意的传递，一份温暖的礼物。它的每一部分都经过精心设计，不仅美味可口，还蕴含着浪漫的情感。

主料：

- 高筋面粉：250克

高筋面粉是制作面包的基础，它赋予了面包弹性和韧性，让面包更加松软有嚼劲。选择优质的高筋面粉，能让面包的口感更加细腻。

- 牛奶：130毫升

牛奶为面包增添了浓郁的奶香和丰富的营养，同时也能让面团更加柔软湿润。

- 鸡蛋：1个

鸡蛋是面包的灵魂之一，它提供了蛋白质和天然的金黄色泽，使得面包看起来更加诱人。

辅料：

- 黄油：20克

黄油不仅增加了面包的香气，还让面包的质地更加绵密顺滑。融化后的黄油在搅拌时更容易融入面团中，带来更好的口感。

- 白砂糖：30克

白砂糖不仅调节了面包的甜度，还能促进酵母发酵，使面包更加蓬松。

- 盐：3克

盐虽然是调味品，但在面包制作中起着至关重要的作用。适量的盐可以平衡甜味，增强面筋的强度，让面包更有层次感。

- 干酵母：3克

干酵母是发酵的关键，它能让面团膨胀起来，形成松软的内部结构。使用新鲜的干酵母能确保发酵效果最佳。

装饰材料：

- 蜂蜜：适量

在面包表面刷上一层蜂蜜，不仅能增加光泽，还能增添一丝甜蜜的味道。

- 坚果碎：适量

比如杏仁片或核桃碎，撒在面包表面，既美观又增加了口感的丰富性。

- 果干：适量

如蔓越莓干、葡萄干等，这些果干不仅颜色鲜艳，还能带来自然的甜味和果香。

制作步骤：

1. 将牛奶加热至温热状态（约35℃），加入白砂糖搅拌均匀，直至糖完全溶解。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 将高筋面粉过筛后倒入液体混合物中，揉成光滑的面团。

4. 加入黄油和盐，继续揉面至扩展阶段，即面团能拉出薄膜但容易破裂的状态。

5. 将面团放入容器中，盖上保鲜膜，在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积变为原来的两倍左右。

6. 发酵完成后，将面团排气并分割成小块，整形后进行第二次发酵。

7. 在二次发酵完成后，刷上一层蜂蜜水，并撒上坚果碎和果干作为装饰。

8. 放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤约20分钟，直至表面呈现金黄色即可出炉。

这款“周三的情书面包”不仅适合送给心爱的人，也是一次自我放松的好机会。无论是早餐、下午茶还是晚餐，都能为你的一天增添一抹温馨与甜蜜。用心去制作，用情去分享，让这份简单的面包成为传递爱意的最佳媒介。