甜椒炒肉的家常做法
在日常生活中，一道简单又美味的菜肴总能给家人带来满满的幸福感。今天要分享的就是这样一道家常菜——甜椒炒肉。这道菜色香味俱全，制作过程也十分简便，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿饭的时候。
首先，准备好所需的食材：新鲜的甜椒、里脊肉（或者五花肉）、蒜末、姜片以及适量的调味料如生抽、老抽、盐和糖。甜椒可以选择红黄绿三种颜色搭配，不仅美观而且营养更丰富。
接下来是具体的烹饪步骤：
1. 将甜椒洗净后切成条状，猪肉切片或切丝备用。
2. 热锅凉油，先下入蒜末和姜片爆香。
3. 接着放入切好的肉片翻炒至变色，加入少许生抽提鲜。
4. 再倒入切好的甜椒，快速翻炒几下，让甜椒均匀受热。
5. 根据个人口味调整盐分，并可适当添加一点糖来平衡味道。
6. 最后淋上少量的老抽调色，翻炒均匀即可出锅。
这道甜椒炒肉色泽鲜艳，口感爽脆，肉质滑嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。它既保留了甜椒本身的清甜滋味，又吸收了肉香，是一道老少皆宜的健康菜品。
希望每位朋友都能尝试一下这个简单的家常做法，在家中也能享受到餐厅级别的美味！
