豌豆面条是一道色香味俱全的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道菜的家常做法，让大家在家也能轻松制作出美味的豌豆面条。
准备材料：
- 新鲜豌豆：适量（约200克）
- 面条：200克
- 瘦肉：100克
- 胡萝卜：半根
- 青椒：半个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 植物油：适量
制作步骤：
1. 准备食材
将新鲜豌豆剥壳清洗干净，瘦肉切成薄片，胡萝卜和青椒切丝备用。大蒜和生姜切末备用。
2. 焯水处理
锅中加水烧开，将豌豆放入水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。接着将面条煮至八分熟，捞出过凉水后沥干备用。
3. 炒制配料
热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。接着加入瘦肉片翻炒至变色，再加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒均匀。
4. 加入豌豆和面条
将焯好的豌豆倒入锅中，与肉片和蔬菜一起翻炒均匀。然后加入煮好的面条，调入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
5. 调味收汁
根据个人口味调整盐和酱油的用量，继续翻炒几分钟，让面条充分吸收汤汁的味道，最后收汁即可出锅。
小贴士：
- 豌豆焯水的时间不宜过长，保持其鲜嫩的口感。
- 煮面条时可以加一点盐，这样面条更有劲道。
- 如果喜欢更浓郁的风味，可以在炒制过程中加入一些料酒或蚝油。
这样一道简单又美味的豌豆面条就做好了！不仅营养丰富，而且操作简便，非常适合家庭日常制作。快试试吧，相信家人一定会喜欢！
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以上内容为原创，旨在提供实用的家常菜做法，希望对您有所帮助！
